Schokoladenmousse-Traum

Name: Schokoladenmousse-Traum
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Zartbitterschokolade; 100 g Vollmilchschokolade; 2 Stück Ei; 2 Stück Eigelb; 500 ml Schlagsahne

Süßspeise

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Zubereitungszeit

3 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Schokoladenmousse ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Ich mache sie besonders gerne, wenn Gäste kommen, denn sie lässt sich wunderbar vorbereiten und ist immer ein Highlight. Die Kombination aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade sorgt für ein ausgewogenes Aroma, das nicht zu süß ist. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist kinderleicht, und die Mousse bekommt eine herrlich luftige Konsistenz. Perfekt als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach so, wenn man sich etwas Besonderes gönnen möchte. Unbedingt ausprobieren!

Zutaten (5 Zutaten)

250 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
2 Stück Ei
2 Stück Eigelb
500 ml Schlagsahne

Zubereitung (5 Schritte)

Schokolade zerkleinern und schmelzen

Thermomix® Einstellung

6 Min./37°C/Stufe 2 37

250 g Zartbitterschokolade in Stücken und 100 g Vollmilchschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Anschließend 6 Min./37°C/Stufe 2 schmelzen.

360

Eier aufschlagen

Thermomix® Einstellung

4 Min./Stufe 4

2 Eier und 2 Eigelb in den Mixtopf geben und den Schmetterling einsetzen. 4 Min./Stufe 4 schlagen.

240

Eier und Schokolade vermischen

Thermomix® Einstellung

8 Min./50°C/Stufe 4 50

Die aufgeschlagenen Eier zur geschmolzenen Schokolade geben und 8 Min./50°C/Stufe 4 verrühren. Anschließend ohne Hitze 2 Min./Stufe 4 weiterlaufen lassen, um die Masse etwas abzukühlen.

480

Sahne steif schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

Den Schmetterling einsetzen. 500 ml Schlagsahne in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Die Sahne umfüllen.

180

Schokolade und Sahne vermengen

Die etwas abgekühlte Schokoladenmischung zur steif geschlagenen Sahne geben und vorsichtig unterheben. Die Mousse in eine Schüssel umfüllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.