Rühreier mit aromatisierten Sardinen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Ich liebe dieses Rezept für Rühreier mit Sardinen, es ist ein einfaches und schnelles Gericht, perfekt für einen Sonntagsbrunch oder ein schnelles Mittagessen. Die Kombination aus cremigen Eiern und schmackhaften Sardinen ist einfach köstlich. Ich verwende immer hochwertige Sardinen in Öl für einen optimalen Geschmack. Ein wenig gehackte frische Petersilie bringt eine frische Note. Es ist eine großartige Möglichkeit, schon morgens Fisch und Proteine zu sich zu nehmen. Servieren Sie sie auf gerösteten Brotscheiben für eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Zögern Sie nicht, eine Prise Chili hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken!
Zutaten (7 Zutaten)
-
20 g Süße Butter
-
7 Stück Ganzes Ei(er)
-
2 Dose Sardine(n) in Öl
-
1 c. à soupe Olivenöl
-
1 Bund Petersilie
-
1 l Salz
-
1 l Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Petersilie hacken
Die Petersilie waschen, sorgfältig trocknen und hacken. Beiseite stellen.
Sardinen vorbereiten
Die Sardinen abtropfen lassen und einige zur Dekoration beiseite legen. Den Rest der Sardinen in eine Schüssel geben und mit 20 g weicher Butter zerdrücken.
Eier schlagen
In einer zweiten Schüssel 7 ganze Eier zu einem Omelett verquirlen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
Öl erhitzen
1 EL Olivenöl in die Schüssel geben und erhitzen.
Eier verrühren
Die verquirlten Eier in die Schüssel gießen und unter ständigem Rühren mit dem Spatel garen.
Sardinen hinzufügen
Die Sardinen-Butter-Mischung hinzufügen und das Garen beenden, dabei immer wieder mit dem Spatel verrühren.
Servieren
Sofort auf gerösteten Brotscheiben servieren, mit ganzen Sardinen und gehackter Petersilie garniert.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Fournier
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Rezept
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Kochbücher
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- Eier
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