Rehrücken mit Birnen und Preiselbeeren
Hauptgericht
Wildgulasch mit Maronen und Orangengremolata
Hauptgericht
Waldschnepfe mit Safran-Risotto
Hauptgericht
Geschmortes Wildragout mit Süßkartoffel-Püree
Hauptgericht
Geschmorte Rinderbäckchen in Rotwein
Hauptgericht
Hirschgulasch nach Jägerart
Hauptgericht
Wildfond für Feinschmecker
Saucen
Geschmorter Wildhase in Rotwein
Hauptgericht
Festlicher Gänsebraten
Hauptgericht
Festlicher Hirschbraten in Rotweinsoße
Hauptgericht
Wildschweinbraten mit Maronen-Birnen
Hauptgericht
Festlicher Gänsebraten mit Beilagen
Hauptgericht
Rindsschnitzel in pikanter Sauce
Saucen
Hirschbraten
Hauptgericht
Geschmorte Rinderrouladen mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Hauptgericht
Rote Beete Risotto
Reis- oder Nudelsalat
Spaghetti mit Pesto-Varianten
Pasten
Festlicher Truthahn mit Honig-Süßkartoffeln
Hauptgericht
Gefüllte Rindfleischrouladen in Rotweinsoße
Hauptgericht
Geschmorter Rinderschmorbraten in Rotwein
Hauptgericht
Pilz-Brot mit pochiertem Ei
Brotspeise
Cremiges Hühnerfrikassee
Hauptgericht
Fischfrikadellen mit Katsu-Currydip
Fingerfood
Klassische Klopse in Kapernsauce
Klöße