Insalata di cavolo riccio con petto d'anatra e mandorle caramellate
Insalata
Cavolo nero invernale sostanzioso
Piatto principale
Disposizione di Topinambur e Cavolo Nero con Uovo in Camicia
Piatto principale
Petto di piccione su cavolo nero con purè di cavolo rapa
Piatto principale
Petto d'anatra su letto di cavolo nero e noci con aroma d'arancia
Piatto principale
Zuppa di Fagioli Toscana con Prosciutto e Cavolo Nero
Zuppa
Ramen Umami con Funghi e Cavolo Nero
Zuppa
Sella di capriolo con gamberi di fiume, cavolo riccio, crema di zucca e chutney di mirtilli
Piatto Principale
Stufato di Selvaggina Saporito
Zuppa
Ta’amia con Insalata di Cavolo Rosso
Insalata