Kartoffel- und Zucchiniauflauf aus dem Ofen
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser Kartoffel- und Zucchiniauflauf ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und frischen Zucchini, angereichert mit geriebenem Parmesan, sorgt für einen delikaten und befriedigenden Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten. Ich bereite ihn oft im Sommer zu, wenn die Zucchini am besten sind, aber er ist auch zu anderen Jahreszeiten köstlich. Er kann warm oder kalt, in Scheiben oder Würfeln serviert werden und eignet sich auch hervorragend als Beilage. Ein echtes Soulfood!
Zutaten (7 Zutaten)
-
500 g Kartoffeln
-
500 g Zucchini
-
2 Stück Eier
-
50 g Geriebener Parmesan
-
30 ml Natives Olivenöl extra
-
1 Prise Feines Salz
-
50 g Paniermehl
Zubereitung (6 Schritte)
Kartoffeln kochen
Den Mixtopf mit 1000 ml Wasser füllen. Die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln in den Gareinsatz geben. 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Zucchini vorbereiten
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Zucchini kochen
30 ml natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. Die Zucchinischeiben und eine Prise Salz hinzufügen. 10 Min./120°C/Stufe 1 garen.
Auflaufteig
Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Die gekochten Zucchini, 2 Eier, 50 g geriebenen Parmesan und eine Prise Salz hinzufügen. Gut mit einem Spatel verrühren.
Form vorbereiten
Eine Kastenform mit nativem Olivenöl extra einfetten und mit 30 g Paniermehl bestreuen.
Im Ofen backen
Die Mischung in die Form gießen, mit einem Löffel glatt streichen und die Oberfläche mit 20 g Paniermehl bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Martini
6
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags