Hühnernudelsuppe mit Ingwer und Chili

Name: Hühnernudelsuppe mit Ingwer und Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Honig; 3 EL dunkle Sojasoße; 1 Stück rote Chili; 1 l Hühnerbrühe; 80 g übrig gebliebenes Brathähnchen; 20 g eingelegter rosa Ingwer; 0.5 Stück Chinakohl; 300 g Nudeln direkt aus dem Wok, dick; 4 Stück Frühlingszwiebeln

Suppe

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Hühnernudelsuppe ist eine Geschmacksexplosion! Die Kombination aus Honig, Sojasauce, Chili und Ingwer ergibt eine köstliche Brühe, die sowohl süß als auch würzig ist. Es ist eine schnelles und einfaches One-Pot-Gericht, perfekt für einen kühlen Abend. Ich liebe es, übrig gebliebenes Brathähnchen für zusätzliches Protein und Aroma hinzuzufügen. Der Chinakohl sorgt für einen schönen Biss und die Frühlingszwiebeln für ein frisches Finish. Diese Suppe ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Hähnchen und Gemüse zu verwerten, was sie zu einer budgetfreundlichen und sättigenden Mahlzeit macht. In weniger als 30 Minuten fertig!

Zutaten (9 Zutaten)

1 EL Honig
3 EL dunkle Sojasoße
1 Stück rote Chili
1 l Hühnerbrühe
80 g übrig gebliebenes Brathähnchen
20 g eingelegter rosa Ingwer
0.5 Stück Chinakohl
300 g Nudeln direkt aus dem Wok, dick
4 Stück Frühlingszwiebeln

Zubereitung (5 Schritte)

Honig und Sojasoße karamellisieren

Thermomix® Einstellung

1 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 120

1 EL Honig in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 kochen, um ihn leicht zu karamellisieren. Dann 3 EL dunkle Sojasoße zugeben und 30 Sek./120°C/Stufe 1 kochen.

Chili und Hühnerbrühe hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Eine halbe rote Chili (gehackt) und 1 l Hühnerbrühe in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

300

Hähnchen und Ingwer hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

80 g übrig gebliebenes Brathähnchen und 20 g eingelegten rosa Ingwer in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

300

Kohl und Nudeln hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

½ Chinakohl (gehackt) und 300 g Beutel Nudeln direkt aus dem Wok, dick, in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen, oder bis der Kohl gerade welk ist und die Nudeln durchgewärmt sind.

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