Soupe copieuse au hachis et au fromage
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Ingrédients (16 ingrédients)
-
250 g Oignons
-
40 g Huile
-
500 g Viande hachée
-
1 Stange Poireau
-
1 Stange Céleri
-
2 Stück Carottes
-
1 EL Concentré de tomates
-
1 TL Moutarde
-
1 TL Paprika en poudre
-
0.5 TL Poivre
-
1 TL Sel
-
1 TL Bouillon de légumes
-
400 g Tomates à pizza (en conserve)
-
500 ml Eau
-
200 g Fromage fondu
-
100 g Fromage râpé
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 250 g d'oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 40 g d'huile aux oignons hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Faire revenir 500 g de viande hachée émiettée dans une poêle séparée, puis réserver.
Ajouter les légumes et faire revenir
Couper 1 poireau en rondelles, 1 branche de céleri et 2 carottes en tranches. Mettre les légumes coupés dans le bol mélangeur et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.
Déglacer et assaisonner
Ajouter 1 CS de concentré de tomates, 1 cc de moutarde, 1 cc de paprika en poudre, 1/2 cc de poivre, 1 cc de sel, 1 cc de bouillon de légumes, 1 boîte de tomates à pizza (400g) et 500 ml d'eau dans le bol mélangeur et cuire 10 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter la viande hachée et le fromage fondu
Ajouter la viande hachée revenue et 200 g de fromage fondu dans le bol mélangeur et mélanger 5 min./90°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le fromage et faire fondre
Ajouter 100 g de fromage râpé dans le bol mélangeur et mélanger 2 min./60°C/sens inverse vitesse 1 jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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