Blumenkohlsuppe mit Reisnote
Suppe
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Blumenkohlsuppe mit Reis ist ein wohltuendes und nahrhaftes Gericht, perfekt für die kühleren Tage. Der milde und cremige Blumenkohl harmoniert perfekt mit dem Reis und sorgt für eine köstliche Textur. Die Karotte, der Lauch und der Knoblauch verleihen eine Geschmacksnote, die das Ganze unterstreicht. Es ist ein einfaches und preiswertes Rezept, ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Außerdem ist es eine vegetarische Option, die die ganze Familie begeistern wird. Trauen Sie sich, es zu probieren, Sie werden überrascht sein, wie lecker es ist! Sie ist in etwas mehr als einer halben Stunde zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichte Hauptspeise.
Zutaten (10 Zutaten)
-
1 Stück Karotte
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0.5 Stück Lauch
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1 Zehe Knoblauch
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40 gramos Reis
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150 gramos Blumenkohl
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1 Prise Salz
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1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
-
1 hoja Lorbeerblatt
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600 mililitros Wasser
-
3 cucharadas soperas Olivenöl
Zubereitung (7 Schritte)
Das Gemüse vorbereiten
Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen.
Lauch und Knoblauch andünsten
2 Esslöffel Olivenöl in den Mixtopf geben. Den Lauch und den Knoblauch hinzufügen. 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Die Karotte hinzufügen
Die Karottenscheiben in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen. Eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Den Blumenkohl dazugeben
Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Den Blumenkohl in den Mixtopf geben. Gut verrühren und 2 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Wasser und Lorbeerblatt hinzufügen
600 ml Wasser und das Lorbeerblatt in den Mixtopf geben. Mit Salz abschmecken. 20 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Den Reis hinzufügen
40 Gramm Reis in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Servieren
Vor dem Servieren die Knoblauchzehe und das Lorbeerblatt entfernen. Beim Servieren 1 Esslöffel Olivenöl pro Portion hinzufügen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Maria Dominguez
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