Spanische Linsen Eintopf
Eintopf
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese Linsen Eintopf sind ein traditionelles spanisches Gericht, perfekt für kalte Tage. Die Kombination von Linsen mit Chorizo, Serrano-Schinken und Gemüse ergibt einen schmackhaften und wohltuenden Eintopf. Ich bereite sie immer im Winter zu, und sie gelingen immer! Das Rezept ist sehr einfach und kann an Ihren Geschmack angepasst werden, indem Sie mehr Gemüse oder Gewürze hinzufügen. Außerdem ist es eine günstige und nahrhafte Option für die ganze Familie. Probieren Sie sie mit einem Stück knusprigem Brot, um ihren Geschmack voll auszukosten. Ein Gericht mit Löffel, das Ihre Seele wärmt!
Zutaten (13 Zutaten)
-
250 Gr Linsen
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1 Stück Chorizo zum Schmoren
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100 gr Serrano Schinken
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1 Stück große Zwiebel
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1 vasopequeño Olivenöl
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3 cdas Wein (optional)
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1 hoja Lorbeerblatt
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2 Stück Große Karotten
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3 Stück Kleine Kartoffeln
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2 dientes Knoblauch
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1 Prise Safran oder Farbstoff
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1 Prise Gemahlener Pfeffer
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1 Prise Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Einweichen der Linsen
Die Linsen 30 Minuten lang in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten.
Zubereitung des Gemüses
Die Zwiebel schälen und vierteln. In den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Reste von den Wänden mit dem Spatel nach unten schieben.
Anbraten von Zwiebel und Knoblauch
Olivenöl und die geschälten Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hinzufügen der restlichen Zutaten
Die eingeweichten und abgetropften Linsen, die in Scheiben geschnittene Chorizo, den Serrano-Schinken in Würfeln, die geschälten und in Scheiben geschnittenen Karotten, die geschälten und ganzen kleinen Kartoffeln, das Lorbeerblatt, den Wein (optional), den Safran oder Farbstoff, den gemahlenen Pfeffer und das Salz in den Mixtopf geben.
Kochen der Linsen
Mit Wasser bis zur maximalen Markierung des Mixtopfs bedecken. 35 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.
Servieren
Heiß servieren. Optional kann man ein angebratenes Püree aus Knoblauch und frittiertem Brot hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Maria Flores
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