Spiedini di pesce con insalata fresca
Insalata
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questi spiedini di pesce sono un piatto leggero e delizioso, perfetto per le giornate calde. Il tenero persico del Nilo, combinato con l'insalata fresca, crea un pasto meraviglioso. Mi piace preparare questi spiedini quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di speciale in tavola. Il pesce è pronto in un batter d'occhio e l'insalata dona una piacevole freschezza. Ideale per un pranzo leggero o una cena veloce con gli amici. Chi lo desidera può irrorare gli spiedini con un po' di succo di limone.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
600 g Filetto di persico del Nilo
-
Sale
-
Pepe
-
3 cucchiaio Farina di frumento tipo 405
-
1 Bd. Cipollotti
-
3 cucchiaio Olio di colza
-
2 Pck. Insalata greca
Preparazione (5 passaggi)
Preparare il pesce
Lavare 600 g di filetto di persico del Nilo, asciugarlo tamponando e tagliarlo in 24 pezzi uguali. Condire con sale e pepe. Mettere 3 cucchiai di farina di frumento tipo 405 in una ciotola e passarvi i pezzi di pesce, quindi scuotere via la farina in eccesso.
Tagliare i cipollotti
Pulire, lavare e tagliare 1 mazzetto di cipollotti a rondelle oblique.
Infilzare gli spiedini di pesce
Infilzare i pezzi di filetto di pesce preparati su 8 spiedini di legno.
Rosolare gli spiedini di pesce
Scaldare 3 cucchiai di olio di colza in una padella. Rosolare gli spiedini di pesce in porzioni per 4-6 minuti, girandoli, finché non sono cotti.
Impiattare
Disporre 2 spiedini di pesce con i cipollotti tagliati e 2 confezioni di insalata greca sui piatti e servire subito.
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Altre immagini
Creato da
Marie Mayer
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