Dampfgegartes Hähnchen mit Ingwer und Soja

Name: Dampfgegartes Hähnchen mit Ingwer und Soja
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchen; Frühlingszwiebeln; 5 cm Frischer Ingwer; Chinesischer Reiswein; Helle Sojasauce; Dunkle Sojasauce; 1 Zehe Knoblauch; 500 ml Wasser

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses dampfgegarte Hähnchen mit Ingwer und Soja ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Die Marinade mit frischem Ingwer, Knoblauch, Reiswein und Sojasauce verleiht dem Hähnchen ein unwiderstehliches Aroma. Ich bereite es oft zu, wenn ich Lust auf etwas Exotisches habe, aber nicht auf die Leichtigkeit verzichten möchte. Das Dampfgaren bewahrt die Zartheit des Hähnchens und verstärkt seinen Geschmack. Ideal zum Servieren mit Basmatireis oder gedünstetem Gemüse. Ein wahrer asiatischer Seelentröster!

Zutaten (8 Zutaten)

Hähnchen
Frühlingszwiebeln
5 cm Frischer Ingwer
Chinesischer Reiswein
Helle Sojasauce
Dunkle Sojasauce
1 Zehe Knoblauch
500 ml Wasser

Zubereitung (4 Schritte)

Gehackter Knoblauch und Ingwer

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen. 5 cm frischen Ingwer in Streifen geschnitten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Zu dem Knoblauch in dieselbe Schüssel geben.

Marinieren des Hähnchens

In die Schüssel mit dem gehackten Knoblauch und Ingwer eine ausreichende Menge chinesischen Reiswein, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce geben. Gut mischen. Die Marinade über das Hähnchen gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Dampfgaren

Thermomix® Einstellung

25 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Den Varoma aufsetzen. Die in Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln im Varoma verteilen. Das marinierte Hähnchen auf die Frühlingszwiebeln legen. Das Hähnchen mit der gefilterten Marinade beträufeln. Den Varoma schließen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

1500

Servieren

Nach dem Garen das Hähnchen aus dem Varoma nehmen und in Stücke schneiden. Das dampfgegarte Hähnchen auf einer Servierplatte anrichten und mit ein paar Esslöffeln Marinade und weiteren frischen, in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.