Erdbeer Traum Kuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Erdbeer Traum Kuchen ist in 3 Std fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser Erdbeer Traum Kuchen ist eine herrliche Leckerei, perfekt für Geburtstage oder einen besonderen Brunch. Ich mache diesen Kuchen schon seit Jahren, und er ist immer ein Hit! Die Kombination aus frischem Erdbeerpüree im Kuchenteig und dem cremigen Vanille-Zuckerguss ergibt eine wunderbare Balance der Aromen. Es ist ein bisschen ein Projekt, aber das Ergebnis ist es wert. Der Kuchen ist saftig und geschmackvoll, und der Zuckerguss fügt genau die richtige Menge an Süße hinzu. Fühlen Sie sich frei, die Menge an Erdbeerpüree nach Ihren Wünschen für einen intensiveren Erdbeergeschmack anzupassen. Dieser Kuchen wird Sie sicher beeindrucken!
Zutaten (12 Zutaten)
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2.5 cups Mehl für alle Zwecke
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1.5 teaspoons Backpulver
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1 teaspoon Natron
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1 teaspoon Salz
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0.66666666666667 Tasse Milch
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1 tablespoon weißer Essig
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1 teaspoon Vanilleextrakt
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1.5 cups weißer Zucker
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0.5 Tasse Schmalz
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2 Stück Eier
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1 Tasse pürierte frische Erdbeeren
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1 Becher Vanille Buttercreme Zuckerguss
Zubereitung (13 Schritte)
Ofen vorheizen und Kuchenformen vorbereiten
Den Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen. Zwei 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, um das Backen vorzubereiten.
Trockene Zutaten mischen
2 ½ Tassen Mehl für alle Zwecke, 1 ½ Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Natron und 1 Teelöffel Salz in die Thermomix Schüssel geben. 10 Sek./Stufe 4 mischen, um zu kombinieren.
Trockene Zutaten beiseite stellen
Die trockenen Zutaten in eine separate Schüssel gießen und beiseite stellen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, um die nächsten Schritte vorzubereiten.
Feuchte Zutaten mischen
⅔ Tasse Milch, 1 Esslöffel weißen Essig und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in die Thermomix Schüssel geben. 5 Sek./Stufe 3 mischen, um zu kombinieren.
Feuchte Zutaten beiseite stellen
Die feuchten Zutaten in eine separate Schüssel gießen und beiseite stellen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, um die nächsten Schritte vorzubereiten.
Zucker und Schmalz schlagen
1 ½ Tassen weißen Zucker und ½ Tasse Schmalz in die Thermomix Schüssel geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren, bis sie cremig sind.
Eier hinzufügen
2 Eier in die Thermomix Schüssel geben. 15 Sek./Stufe 4 mischen, um zu kombinieren.
Feuchte und trockene Zutaten mischen
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milchmischung und 1 Tasse pürierten frischen Erdbeeren in die Thermomix Schüssel geben, wobei 3 trockene und 2 feuchte Zugaben erfolgen. 1 Min./Stufe 3 mischen.
Teig in Formen gießen
Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen gießen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, um das Backen vorzubereiten.
Luftblasen entfernen
Kuchenformen 2 bis 3 Mal auf die Arbeitsplatte fallen lassen, um Luftblasen zu zerbrechen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, um das Backen vorzubereiten.
Den Kuchen backen
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt, 30 bis 40 Minuten. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Den Kuchen abkühlen lassen
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf Drahtgittern abkühlen lassen. Kuchen auf das Gitter stürzen, um vollständig abzukühlen, weitere 15 bis 30 Minuten. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Den Kuchen glasieren
Gekühlten Kuchen mit 1 (16 Unzen) Behälter Vanille Buttercreme Zuckerguss zwischen den Schichten und auf der Oberseite und den Seiten verzieren. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Thomas
6
Rezepte
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