Strudel de Manzanas con Hojaldre
Dulce
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Este strudel de manzanas con hojaldre es un dulce que preparo a menudo cuando tengo ganas de algo bueno y rápido. El hojaldre crujiente encierra un relleno de manzanas perfumadas con canela y enriquecidas con pasas y piñones. Es perfecto para la merienda, el desayuno o como postre después de la cena. La preparación es realmente sencilla y rápida, ideal también para quien no tiene mucha experiencia en la cocina. ¿Un consejo? ¡Servirlo tibio con una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más deliciosa! Se prepara en menos de una hora y es un verdadero éxito.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 rotolo hojaldre
-
20 g mantequilla
-
1 unidad huevo
-
500 g manzanas
-
50 g pan rallado
-
30 g mantequilla
-
50 g azúcar
-
50 g pasas
-
30 g piñones
-
1 cdta canela
-
0.5 unidad ralladura de limón
Preparación (6 pasos)
Preparación del pan rallado tostado
Poner 30g de mantequilla en el vaso y derretir durante 2 Min./50°C/Stufe 2. Añadir 50g de pan rallado y tostar durante 3 Min./100°C/Stufe 3. Transferir a un cuenco y reservar. Remojar 50g de pasas en agua tibia durante unos minutos.
Tostado del pan rallado
Añadir 50g de pan rallado y tostar durante 3 Min./100°C/Stufe 3. Transferir a un cuenco y reservar.
Preparación del relleno de manzanas
Pelar 500g de manzanas, quitar el corazón y cortarlas en rodajas finas. Poner las rodajas de manzana en un cuenco con 50g de azúcar, 30g de piñones, las pasas escurridas, 1 cucharadita de canela y la ralladura de 1/2 limón. Mezclar bien.
Montaje del strudel
Extender 1 rollo de hojaldre y pincelarlo con 20g de mantequilla derretida. Distribuir por encima el pan rallado tostado y luego la mezcla de manzanas.
Enrollar y sellar el strudel
Enrollar el hojaldre sellando bien los bordes.
Cocción en el horno
Pincelar la superficie con 1 huevo batido y practicar algunos cortes en la superficie. Hornear en horno estático precalentado a 200°C durante unos 30 minutos.
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Más imágenes
Creado por
Chiara Greco
7
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Huevos
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