Name: Stufato di Zucca Indiano
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 pezzo cipolla grande; 30 dag petto di pollo; 50 dag zucca (non farinosa); 1 lattina mais; 1 lattina fagioli rossi; 1 lattina pomodori pelati; 1 lattina latte di cocco; a piacere sale; a piacere pepe; 3 pezzo spicchi d'aglio; 1 cucchiaino coriandolo; 1 cucchiaino cumino; 1 cucchiaino pasta di peperoncino rosso; 1 pezzo peperoncino piccante; a piacere olio

Tempo di cottura

55 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo stufato di zucca indiano è un piatto riscaldante e piccante, ideale per l'autunno. Con petto di pollo, zucca, mais e fagioli rossi, è ricco di proteine e fibre. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 55 minuti e si ottiene un sostanzioso piatto principale.

Ingredienti (15 ingredienti)

1 pezzo cipolla grande
30 dag petto di pollo
50 dag zucca (non farinosa)
1 lattina mais
1 lattina fagioli rossi
1 lattina pomodori pelati
1 lattina latte di cocco
a piacere sale
a piacere pepe
3 pezzo spicchi d'aglio
1 cucchiaino coriandolo
1 cucchiaino cumino
1 cucchiaino pasta di peperoncino rosso
1 pezzo peperoncino piccante
a piacere olio

Preparazione (5 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla grande nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.

3 sec

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere l'olio alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Rosolare il pollo

Tagliare 30 dag di petto di pollo a listarelle e rosolare in una padella a parte.

Preparare lo stufato

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100°C Senso inverso

Aggiungere nel boccale il pollo rosolato, 1 lattina di mais, 1 lattina di fagioli rossi, 1 lattina di pomodori pelati, 1 lattina di latte di cocco, sale, pepe, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di coriandolo, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di pasta di peperoncino rosso e 1 peperoncino piccante e cuocere per 30 min./100°C/vel. 1 Antiorario.

30 min