Name: Sommerlicher Salat mit Hähnchen und Kichererbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Paprikapulver edelsüß; 3 Stück Eier; 100 g Kichererbsen - Glas; 2 Stück Salatherzen; 60 g Cocktailtomaten; 2 EL Parmesan; 1 Zehe Knoblauchzehe; 2 EL Mayonnaise; 4 EL Joghurt; 1 TL Dijon Senf; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Worcestersauce

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Sommerlicher Salat mit Hähnchen und Kichererbsen ist in 30 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Salat mit Hähnchen und gerösteten Kichererbsen ist ein absolutes Highlight für warme Tage! Ich mache ihn besonders gerne, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Gesundes und Leckeres auf dem Tisch haben möchte. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Salat, süßen Tomaten und den würzigen Kichererbsen ist einfach unschlagbar. Das cremige Dressing rundet alles perfekt ab. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Und das Beste: Er ist super einfach zuzubereiten!

Zutaten (16 Zutaten)

300 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Paprikapulver edelsüß
3 Stück Eier
100 g Kichererbsen - Glas
2 Stück Salatherzen
60 g Cocktailtomaten
2 EL Parmesan
1 Zehe Knoblauchzehe
2 EL Mayonnaise
4 EL Joghurt
1 TL Dijon Senf
1 EL Zitronensaft
0.5 TL Worcestersauce

Zubereitung (7 Schritte)

Hähnchen und Kichererbsen vorbereiten

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets etwas flachklopfen und mit 1 TL Olivenöl einpinseln. Die Kichererbsen aus dem Glas abwaschen und ebenfalls mit etwas Olivenöl einpinseln. Hähnchen und Kichererbsen in eine Auflaufform geben und gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Hähnchen und Kichererbsen backen

Die Auflaufform mit dem Hähnchen und den Kichererbsen für 20 Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen backen.

Eier kochen

Thermomix® Einstellung

18 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Den Gareinsatz einsetzen und 3 Eier hineinlegen. 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Anschließend die Eier kalt abschrecken, pellen und halbieren.

1080

Salat und Tomaten vorbereiten

Die 2 Salatherzen klein schneiden und die 60g Cocktailtomaten vierteln.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

2 EL Mayonnaise, 4 EL Joghurt, 1 TL Dijon Senf, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL Worcestersauce und 2 EL Parmesan zu dem zerkleinerten Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.