Pollo in Agrodolce in Stile Orientale

Name: Pollo in Agrodolce in Stile Orientale
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Petto di pollo; 80 g Farina di frumento; 30 g Fecola di mais; 250 ml Acqua; 2 g Lievito in polvere per dolci; 1 pezzo Sale; 1 pezzo Pepe; 0.5 pezzo Cipolla bianca o rossa; 0.5 pezzo Peperone rosso; 0.5 pezzo Peperone verde; 30 ml Ketchup; 30 ml Aceto di riso bianco; 30 ml Salsa di soia chiara; 7 g Zucchero; 60 ml Acqua; 4 g Fecola di mais; 1 pezzo Ananas naturale (opzionale)

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo in agrodolce è una ricetta che preparo spesso quando voglio qualcosa di gustoso e veloce. La combinazione di pollo croccante con la salsa agrodolce è semplicemente deliziosa. È ideale per una cena infrasettimanale o per sorprendere qualcuno con un piatto diverso. La chiave è tagliare il pollo in pezzi della giusta dimensione e friggerlo fino a doratura e croccantezza. La salsa, con il suo tocco di ketchup, aceto di riso e salsa di soia, gli conferisce un sapore unico. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà! Puoi accompagnarlo con riso bianco per un pasto completo.

Ingredienti (17 ingredienti)

1 pezzo Petto di pollo
80 g Farina di frumento
30 g Fecola di mais
250 ml Acqua
2 g Lievito in polvere per dolci
1 pezzo Sale
1 pezzo Pepe
0.5 pezzo Cipolla bianca o rossa
0.5 pezzo Peperone rosso
0.5 pezzo Peperone verde
30 ml Ketchup
30 ml Aceto di riso bianco
30 ml Salsa di soia chiara
7 g Zucchero
60 ml Acqua
4 g Fecola di mais
1 pezzo Ananas naturale (opzionale)

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione del pollo

Tagliare il petto di pollo a pezzi medi di circa 5 cm e salare e pepare a piacere. Mettere da parte.

Preparazione della pastella per friggere

Impostazione Thermomix®

10 seg./Velocità 4

Nel boccale del Thermomix, aggiungere 80 g di farina di frumento, 30 g di fecola di mais, 2 g di lievito in polvere per dolci e 250 ml di acqua. Mescolare per 10 sec./Stufe 4.

Impanare il pollo

Incorporare i pezzi di pollo nella pastella e mescolare bene in modo che siano completamente ricoperti. Lasciare riposare per 15 minuti.

Preparazione delle verdure

Tagliare metà della cipolla a pezzi medi, metà del peperone rosso a striscioline e metà del peperone verde a striscioline. Mettere da parte.

Preparazione della salsa

In una ciotola, mescolare 30 ml di ketchup, 30 ml di aceto di riso bianco, 30 ml di salsa di soia chiara, 7 g di zucchero, 60 ml di acqua e 4 g di fecola di mais. Mescolare fino a quando la fecola di mais non si sarà completamente sciolta. Mettere da parte.

Friggere il pollo

Scaldare abbondante olio in una padella o wok a fuoco medio-alto. Friggere il pollo impanato fino a doratura e croccantezza. Scolare su carta assorbente e mettere da parte.

Saltare le verdure

Rimuovere quasi tutto l'olio dalla padella, lasciandone solo un po'. Aggiungere la cipolla e i peperoni e saltare a fuoco alto per 2 minuti, mescolando costantemente.

Aggiungere la salsa e il pollo

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100

Versare la salsa nella padella con le verdure e lasciare che si addensi leggermente, per circa 1 Min./100°C/Stufe 2. Incorporare il pollo fritto e mescolare delicatamente in modo che si impregni bene con la salsa.