Süßes und Saures Hähnchen mit Ananas
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 5 Min
Portionen
5
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Süßes und Saures Hähnchen mit Ananas ist in 1 Std 5 Min fertig und ergibt 5 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses süß-saure Hähnchen mit Ananas ist ein absoluter Klassiker, der immer gut ankommt! Ich mache es gerne, wenn ich Gäste habe, weil es sich super vorbereiten lässt. Das Hähnchen wird zuerst angebraten und dann in einer leckeren Soße mit Ananas, Sojasauce und braunem Zucker geschmort. Die Kombination aus süß und sauer ist einfach unwiderstehlich. Serviert mit Reis ist es ein perfektes, sättigendes Gericht für die ganze Familie. Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chili hinzufügen.
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 Stück ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten (2 bis 3 Pfund)
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1 tablespoon Mehl
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2 teaspoons Salz
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1 Prise gemahlener weißer Pfeffer
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4 tablespoons Pflanzenöl
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0.5 Stück Zwiebel, dünn geschnitten
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1 Stück grüne Paprika, dünn geschnitten
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8 ounce zerstoßene Ananas mit Saft
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2 teaspoons Soja-Soße
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2 teaspoons brauner Zucker
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2 teaspoons Maisstärke
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2 teaspoons Hühnerbrühe
Zubereitung (7 Schritte)
Hähnchen-Panade vorbereiten
In einem wiederverschließbaren Plastikbeutel 1 Esslöffel Mehl, 2 Teelöffel Salz und 1 Prise gemahlener weißer Pfeffer vermischen. Einzeln Hähnchenteile in den Beutel geben, verschließen und schütteln, um sie zu bedecken. Beiseite stellen.
Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne 4 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Hähnchenteile darin von allen Seiten braun anbraten. Hähnchen in eine leicht gefettete 9x13 Zoll Auflaufform geben und zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 175°C 45 Minuten backen.
Zwiebel und Paprika hacken
½ Zwiebel, dünn geschnitten, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel und Paprika andünsten
1 grüne Paprika, dünn geschnitten, und 2 Esslöffel Pflanzenöl in den Mixtopf geben. 3 Minuten / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Ananas und Sojasauce hinzufügen
1 (8 Unzen) Dose zerstoßene Ananas mit Saft, 2 Teelöffel Sojasauce und 2 Teelöffel braunen Zucker in den Mixtopf geben. 3 Minuten / 100°C / Stufe 2 kochen.
Soße andicken
2 Teelöffel Maisstärke und 2 Teelöffel Hühnerbrühe verrühren. In den Mixtopf geben und 3 Minuten / 100°C / Stufe 2 kochen, bis die Soße dick und klar ist.
Fertig backen
Soße über das Hähnchen gießen und weitere 10 Minuten bei 175°C backen, bis es zart ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Allen
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