Name: Fruchtige Granatapfel-Melonen-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Bio-Zitrone; 500 ml Granatapfelsaft; 250 ml Apfelsaft; 4 EL Granatapfelsirup; 1 EL Honig; 2 Stück Gewürznelken; 2 TL Speisestärke; 1 Stück Granatapfel; 0.5 Stück Papaya (ca. 190 g); 0.25 Stück Honigmelone (ca. 300 g)

Zubereitungszeit

2 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fruchtige Granatapfel-Melonen-Suppe ist in 2 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese fruchtige Granatapfel-Melonen-Suppe ist ein erfrischender Genuss, der besonders an warmen Tagen schmeckt. Die Kombination aus süßem Granatapfelsaft, spritziger Zitrone und exotischen Früchten wie Papaya und Honigmelone macht sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Ich liebe es, diese Suppe als leichte Vorspeise oder als erfrischendes Dessert zu servieren. Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut vorbereiten, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast. Ein Hauch von Nelke verleiht der Suppe eine feine, winterliche Note, die perfekt mit der Süße der Früchte harmoniert. Probiere es aus und lass dich überraschen!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zitronenschale abreiben und Saft auspressen

Die Zitrone heiß abspülen und trockenreiben. Die Schale mit einem Zestenreißer abreiben und beiseite stellen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Saft beiseite stellen.

Fruchtsaftmischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 1 100

500 ml Granatapfelsaft, 250 ml Apfelsaft (bis auf 50 ml), 4 EL Granatapfelsirup, 1 EL Honig, 2 Gewürznelken, Zitronensaft und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

480

Stärke andicken

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100

50 ml Apfelsaft und 2 TL Speisestärke in einer kleinen Schüssel verrühren. Die angerührte Stärke in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren.

120

Abkühlen und Kühlen

Die Suppe aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Anschließend ca. 1 Stunde abgedeckt kaltstellen.

Früchte vorbereiten

In der Zwischenzeit den Granatapfel halbieren und mit Hilfe eines Löffelrückens die Kerne herausklopfen. Die Papaya und die Honigmelone schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Suppe passieren und servieren

Die Suppe nach der Kühlzeit durch ein Sieb gießen, um die Nelken und die Zitronenschale zu entfernen. Die Suppe mit den vorbereiteten Früchten in tiefen Tellern anrichten und servieren.