Name: Zitronen-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Butterkekse; 150 g Butter, geschmolzen; 500 g Quark; 100 ml Öl; 1 Stück Zitrone, Saft davon; 2 Stück Eier; 1 Päckchen Vanillepudding; 250 ml Milch; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Tortenguss, klar; 2 EL Zucker; 200 ml Wasser; 1 Päckchen Zitronenzucker

Zubereitungszeit

50 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Zitronen-Käsekuchen aus dem Thermomix® ist ein erfrischender Genuss mit Butterkeksen, Quark und Zitrone. Die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten und ergibt ein köstliches Dessert. Ideal für alle, die einen einfachen und leckeren Kuchen suchen. Perfekt als süßer Abschluss für ein Familienessen oder für Kaffeebesuche.

Zutaten (14 Zutaten)

200 g Butterkekse
150 g Butter, geschmolzen
500 g Quark
100 ml Öl
1 Stück Zitrone, Saft davon
2 Stück Eier
1 Päckchen Vanillepudding
250 ml Milch
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Tortenguss, klar
2 EL Zucker
200 ml Wasser
1 Päckchen Zitronenzucker

Zubereitung (6 Schritte)

Boden vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5, 10 Sek./Stufe 3

200 g Butterkekse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 150 g geschmolzene Butter zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Die Masse in eine Springform geben und festdrücken.

5 Sek., 10 Sek.

Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

500 g Quark, 100 ml Öl, Saft einer Zitrone, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillepudding, 250 ml Milch, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

30 Sek.

Creme auf den Boden geben

Die Creme auf den vorbereiteten Boden in die Springform geben.

Tortenguss zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4, 5 Sek./Stufe 3

1 Päckchen Tortenguss klar, 2 EL Zucker und 200 ml Wasser in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Anschließend 1 Päckchen Zitronenzucker zugeben und nochmals 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek., 5 Sek.