Schokoladenkuchen und Hausgemachtes Dulce de Leche

Name: Schokoladenkuchen und Hausgemachtes Dulce de Leche
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ei; 300 gramos Backtriebmittelhaltiges Mehl; 150 gramos Butter; 60 gramos Zucker; 100 gramos Halbitterschokolade; 50 centímetros cúbicos Schlagsahne; 400 gramos Konditor-Dulce de Leche

Kuchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladenkuchen und Hausgemachtes Dulce de Leche ist in 2 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Schokoladenkuchen und Dulce de Leche ist ein dekadentes Dessert, das immer ein Erfolg ist. Die Basis aus Mürbeteig, kombiniert mit dem cremigen Dulce de Leche und der reichhaltigen Schokoladen-Ganache, erzeugt bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion. Es ist perfekt für besondere Feiern oder einfach nur, um sich etwas zu gönnen. Das Rezept ist einfach, erfordert aber etwas Geduld, um den Teig abzukühlen und die Ganache zuzubereiten. Trauen Sie sich, es zuzubereiten, und überraschen Sie alle mit dieser hausgemachten Köstlichkeit! Sie können es mit Schokoladenflocken oder geriebenem Dulce de Leche für eine zusätzliche Note dekorieren.

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Ei
300 gramos Backtriebmittelhaltiges Mehl
150 gramos Butter
60 gramos Zucker
100 gramos Halbitterschokolade
50 centímetros cúbicos Schlagsahne
400 gramos Konditor-Dulce de Leche

Zubereitung (9 Schritte)

Butter und Zucker schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Stellen Sie sicher, dass die Butter weich und zimmerwarm ist. 150 Gramm Butter und 60 Gramm Zucker in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sekunden/Stufe 3 mischen.

Das Ei einarbeiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Ei bei Zimmertemperatur in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sekunden/Stufe 3 mischen, bis alles gut emulgiert ist.

Das Mehl hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

300 Gramm gesiebtes Backtriebmittelhaltiges Mehl in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sekunden/Stufe 4 mischen. Nicht zu stark kneten.

Den Teig abkühlen lassen

Den Teig aus dem Behälter nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und leicht flachdrücken. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Den Tortenboden backen

Den Ofen auf 160 ºC vorheizen. Den Teig ausrollen und eine zuvor eingefettete Springform von 20 cm damit auslegen. Den Teig mit einer Gabel einstechen. 15 Minuten backen oder bis er leicht goldbraun ist.

Mit Dulce de Leche füllen

Den Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und mit 400 Gramm Konditor-Dulce de Leche füllen.

Die Schokoladen-Ganache zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 1, 20 Sek./Stufe 3 90

50 Kubikzentimeter Schlagsahne in den Thermomix-Behälter geben. 3 Minuten/90 °C/Stufe 1 erhitzen. 100 Gramm gehackte Halbitterschokolade hinzufügen und 1 Minute ruhen lassen. 20 Sekunden/Stufe 3 mischen, bis eine glatte Ganache entsteht.

180