Torta Soffice di Ricotta e Pere con Cioccolato

Name: Torta Soffice di Ricotta e Pere con Cioccolato
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stück uova; 200 g zucchero; 80 g olio di semi di girasole; 250 g ricotta; 330 g farina 00; 16 g lievito per dolci; 80 g gocce di cioccolato; 3 Stück pere; 1 q.b. rum

Torta

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Facile

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Torta Soffice di Ricotta e Pere con Cioccolato ist in 1 Std 10 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Questa torta soffice di ricotta e pere è un vero comfort food, perfetta per una merenda golosa o come dessert dopo cena. La combinazione della ricotta cremosa con le pere succose e le gocce di cioccolato è semplicemente irresistibile. Io la preparo spesso in autunno, quando le pere sono al loro meglio, e devo dire che sparisce sempre in un batter d'occhio! La preparazione è davvero semplice e veloce, soprattutto con l'aiuto del nostro fidato Thermomix®. Provatela, non ve ne pentirete! Un consiglio: spolverate la torta con zucchero a velo prima di servirla per un tocco in più.

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück uova
200 g zucchero
80 g olio di semi di girasole
250 g ricotta
330 g farina 00
16 g lievito per dolci
80 g gocce di cioccolato
3 Stück pere
1 q.b. rum

Zubereitung (5 Schritte)

Uova e zucchero nel boccale

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

Inserire nel boccale le uova e lo zucchero. Mescolare per 3 Min./Stufe 4.

180

Aggiunta di olio e ricotta

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

Aggiungere l'olio di semi di girasole e la ricotta nel boccale. Mescolare per 2 Min./Stufe 3.

120

Farina e lievito

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

Aggiungere la farina e il lievito nel boccale. Mescolare per 2 Min./Stufe 4.

120

Gocce di cioccolato e pera

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Aggiungere le gocce di cioccolato e una pera tagliata a pezzettini nel boccale. Mescolare per 30 Sec./Linkslauf/Stufe 2. Aiutarsi con la spatola per amalgamare bene gli ingredienti.

Preparazione e cottura

Versare l'impasto in uno stampo da 26 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito di carta forno. Livellare l'impasto e decorare con le altre 2 pere sbucciate tagliate a fettine sottili, disponendole a raggiera sulla superficie. Lasciare un piccolo spazio al centro, da riempire con una manciata di gocce di cioccolato. Spennellare la superficie della torta con un po' di rum e aggiungere zucchero in superficie. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 45 minuti, oppure in forno statico a 180 °C per lo stesso tempo.