Tarte Moelleuse à la Ricotta et aux Poires avec Chocolat

Name: Tarte Moelleuse à la Ricotta et aux Poires avec Chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 4 pièce œufs; 200 g sucre; 80 g huile de tournesol; 250 g ricotta; 330 g farine 00; 16 g levure chimique; 80 g pépites de chocolat; 3 pièce poires; 1 q.b. rhum

Tarte

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 min

Cette recette Thermomix® pour Tarte Moelleuse à la Ricotta et aux Poires avec Chocolat est prête en 1 h 10 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette tarte moelleuse à la ricotta et aux poires est un véritable comfort food, parfait pour une collation gourmande ou comme dessert après le dîner. La combinaison de la ricotta crémeuse avec les poires juteuses et les pépites de chocolat est tout simplement irrésistible. Je la prépare souvent en automne, lorsque les poires sont à leur meilleur, et je dois dire qu'elle disparaît toujours en un clin d'œil ! La préparation est vraiment simple et rapide, surtout avec l'aide de notre fidèle Thermomix®. Essayez-la, vous ne le regretterez pas ! Un conseil : saupoudrez la tarte de sucre glace avant de la servir pour une touche en plus.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce œufs
200 g sucre
80 g huile de tournesol
250 g ricotta
330 g farine 00
16 g levure chimique
80 g pépites de chocolat
3 pièce poires
1 q.b. rhum

Préparation (5 étapes)

Œufs et sucre dans le bol

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Insérer dans le bol les œufs et le sucre. Mélanger pendant 3 Min./Stufe 4.

180

Ajout d'huile et de ricotta

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Ajouter l'huile de tournesol et la ricotta dans le bol. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 3.

120

Farine et levure

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Ajouter la farine et la levure dans le bol. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 4.

120

Pépites de chocolat et poire

Paramètre Thermomix®

30 Sec./Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les pépites de chocolat et une poire coupée en petits morceaux dans le bol. Mélanger pendant 30 Sec./Linkslauf/Stufe 2. S'aider de la spatule pour bien mélanger les ingrédients.

Préparation et cuisson

Verser la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre, huilé et fariné, avec le fond recouvert de papier sulfurisé. Nivellement de la pâte et décorer avec les 2 autres poires pelées coupées en tranches fines, en les disposant en rayon sur la surface. Laisser un petit espace au centre, à remplir avec une poignée de pépites de chocolat. Badigeonner la surface de la tarte avec un peu de rhum et ajouter du sucre en surface. Cuire au four préchauffé ventilé à 170 °C pendant environ 45 minutes, ou au four statique à 180 °C pendant le même temps.