Avocado-Aufstrich
Aufstrich
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Zubereitungszeit
10 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieser Avocado-Aufstrich ist ein leckerer und gesunder Dip, der sich ideal als Frühstück, Vorspeise oder Fingerfood eignet. Er ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und lässt sich schnell und einfach im Thermomix® zubereiten. Mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, ist er ein Genuss für jeden Geschmack. Perfekt für einen Brunch oder als leichter Snack zwischendurch.
Zutaten (9 Zutaten)
-
1 Stück vollreife Avocado
-
0.5 Stück kleine Zwiebel
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1 Stück Knoblauchzehe
-
100 g Gurke
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1 EL frische Kräuter
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1 EL Olivenöl
-
1 EL Zitronensaft
-
0.25 TL Natursalz
-
Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Avocado vorbereiten
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausnehmen.
Avocado zerkleinern
Das Avocadofleisch zusammen mit 1 Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, ¼ TL Natursalz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Avocado-Mischung verrühren
Die Avocado-Mischung mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Zutaten hinzufügen und vermischen
½ kleine Zwiebel (sehr fein gehackt), 100 g Gurke (sehr fein gewürfelt) und 1 EL frische Kräuter (fein gehackt, z. B. Petersilie) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.
Abschmecken
Den Avocado-Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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