Pistaziencreme-Tiramisu

Name: Pistaziencreme-Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Pistazienkerne (geschält); 100 ml Espresso; 500 g Quark (40 % Fett); 150 g Pistazien-Creme; 500 g Mascarpone; 50 g Zucker; 2 EL Amaretto; 180 g Löffelbiskuits

Süßspeise

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Zubereitungszeit

2 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Pistaziencreme-Tiramisu ist ein absoluter Hingucker und schmeckt einfach himmlisch! Ich mache es besonders gerne, wenn Gäste kommen, denn es lässt sich super vorbereiten und sieht dabei noch richtig edel aus. Die Kombination aus cremiger Mascarpone, Quark und dem nussigen Aroma der Pistazien ist einfach unschlagbar. Ein Schuss Amaretto sorgt für das gewisse Etwas. Lasst es euch schmecken!

Zutaten (8 Zutaten)

100 g Pistazienkerne (geschält)
100 ml Espresso
500 g Quark (40 % Fett)
150 g Pistazien-Creme
500 g Mascarpone
50 g Zucker
2 EL Amaretto
180 g Löffelbiskuits

Zubereitung (7 Schritte)

Pistazien rösten

100 g Pistazienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und anschließend auskühlen lassen. Diesen Schritt bitte außerhalb des Thermomix durchführen.

Espresso zubereiten

100 ml Espresso kochen und abkühlen lassen. Diesen Schritt bitte außerhalb des Thermomix durchführen.

Pistazien hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die gerösteten Pistazien in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3

500 g Quark, 150 g Pistazien-Creme, 500 g Mascarpone und 50 g Zucker in den Mixtopf geben. Den Schmetterling einsetzen und 3 Min./Stufe 3 verrühren.

180

Espresso-Mischung vorbereiten

100 ml Espresso und 2 EL Amaretto in einer kleinen Schüssel verrühren. Diesen Schritt bitte außerhalb des Thermomix durchführen.

Tiramisu schichten

Eine Auflaufform mit der Hälfte der 180 g Löffelbiskuits auslegen, mit der Hälfte des Espresso-Mix beträufeln und anschließend die Hälfte der Creme darauf glattstreichen. Mit ca. 2-3 EL der gehackten Pistazien bestreuen. Übrigen Löffelbiskuits auflegen, wieder mit Espresso-Mix tränken und die restliche Creme darauf glattstreichen.

Tiramisu kühlen

Das Pistazien-Tiramisu in den Kühlschrank stellen und mind. 2 Stunden abgedeckt durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen gehackten Pistazien bestreuen. Diesen Schritt bitte außerhalb des Thermomix durchführen.