Tomates vertes frites du Sud aux crevettes créoles

Description

Cette recette de tomates vertes frites du Sud avec une rémoulade de crevettes créoles est une délicieuse variante d'un classique. Les tomates vertes acidulées, enrobées de semoule de maïs croustillante, sont parfaitement complétées par la rémoulade de crevettes crémeuse et épicée. Je prépare ce plat pour les réunions estivales, et c'est toujours un succès ! La rémoulade est facile à préparer à l'avance, ce qui la rend idéale pour recevoir. La combinaison de textures et de saveurs est tout simplement irrésistible. C'est un excellent moyen d'utiliser ces tomates vertes de fin d'été. Cette recette est parfaite comme apéritif ou comme plat principal léger.

Ingrédients (21 ingrédients)

• 0.5 tasse Moutarde créole
• 0.5 tasse huile d'olive
• 2 tablespoons ketchup
• 1 teaspoon Sauce Worcestershire
• 2 teaspoons raifort préparé
• 2 gousse ail, haché
• 1 tablespoon jus de citron
• 2 teaspoons oignon haché
• 2 teaspoons oignon vert haché
• 2 teaspoons paprika
• 0.25 teaspoon poivre noir moulu
• 0.125 teaspoon piment de Cayenne
• 2 teaspoons persil frais haché
• 24 pièce crevettes moyennes cuites, décortiquées et déveinées
• 1 tasse babeurre
• 1 pièce œuf
• 2 cups semoule de maïs jaune
• 3 pièce grandes tomates vertes, tranchées de 1/2 pouce d'épaisseur
• 0.25 tasse huile d'olive, ou au besoin
• 2 cups mélange de jeunes pousses
• 3 tablespoons oignon vert haché

Préparation (4 étapes)

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