Name: Lasagne-Türmchen mit Putenbrust und Rucola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stück Lasagneplatten gekauft oder selbst gemacht; 3 Stück kleine Tomaten; 200 g Zucchini; 25 g Rucola; 250 g Putenbrust geräuchert in Scheiben; 150 g Crème fraîche; 1 EL Basilikum gehackt (frisch); 100 g Käse geraspelter Gouda (optional); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Lasagne-Türmchen mit Putenbrust und Rucola ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Lasagne-Türmchen sind eine tolle Alternative zur klassischen Lasagne! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, weil sie schnell zubereitet sind und man sie auch kalt genießen kann. Die Kombination aus Putenbrust, frischen Tomaten, Zucchini und Rucola ist einfach unschlagbar. Durch die Crème fraîche werden die Türmchen schön saftig. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse darüber streuen. Ein ideales Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Nudeln vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

500 ml Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. Die Lasagneplatten nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 garen. Anschließend die Nudeln in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

600

Gemüse vorbereiten

Tomaten und Zucchini waschen und abtropfen lassen. Die Enden der Zucchini abschneiden und das Gemüse in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Rucola verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.

Crème fraîche zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

150 g Crème fraîche, 1 EL gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Lasagne-Türmchen schichten

Die Lasagne-Nudeln quer halbieren. Vier Nudelquadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Hälfte der Putenbrustscheiben belegen. Zucchini- und Tomatenscheiben darauf verteilen, etwas salzen, mit je einer Nudelplatte belegen und die Hälfte der Crème fraîche darauf verstreichen. Nacheinander restliche Putenbrust, etwas Rucola und übrige Lasagne-Nudeln auflegen. Zuletzt übrige Creme fraîche aufstreichen, wenn man mag, mit Käse bestreuen.