Torta Corona con Verdure Estive e Feta

Name: Torta Corona con Verdure Estive e Feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo pasta sfoglia; 1 pezzo zucchina; 12 pezzo pomodori ciliegino; 50 g feta; 1 poignée pinoli; 1 pezzo tuorlo d'uovo; a piacere Olio d'oliva; a piacere Fior di sale; 1 c. à s. latte

Torta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta corona con verdure è una vera ode all'estate! Adoro prepararla per un brunch soleggiato o un pranzo leggero. La pasta sfoglia croccante contrasta meravigliosamente con la dolcezza delle zucchine e la vivacità dei pomodorini. La feta apporta un tocco di freschezza e i pinoli, una croccantezza irresistibile. È un piatto semplice da realizzare con il Thermomix®, che permette di preparare le verdure in un batter d'occhio. Non esitate a variare le verdure secondo i vostri desideri e la stagione. Una vera delizia per gli occhi e le papille gustative!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo pasta sfoglia
1 pezzo zucchina
12 pezzo pomodori ciliegino
50 g feta
1 poignée pinoli
1 pezzo tuorlo d'uovo
a piacere Olio d'oliva
a piacere Fior di sale
1 c. à s. latte

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione delle verdure

Lavare e asciugare la zucchina e i pomodorini. Con un pelapatate, tagliare la zucchina a fettine sottili. Tagliare i pomodorini a metà.

Preparazione della pasta

Srotolare la pasta sfoglia su una placca da forno rivestita di carta forno. Con un coltello, ritagliare un cerchio al centro della pasta per formare una corona.

Guarnizione della torta

Distribuire le fettine di zucchina e i mezzi pomodorini sulla corona di pasta. Sbriciolare la feta sulle verdure. Cospargere di pinoli.

Doratura

In una piccola ciotola, mescolare il tuorlo d'uovo con il cucchiaio di latte. Spennellare la pasta con questo composto usando un pennello.

Cottura

Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6). Infornare la torta e cuocere per 30 minuti, o finché la pasta non sarà dorata e le verdure tenere. Spolverare con fior di sale all'uscita dal forno.