Klassischer Weicher Kuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 5 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser weiche Kuchen ist ein zeitloser Klassiker, perfekt zu Kaffee oder Tee. Ich bereite ihn oft für Geburtstage oder improvisierte Imbisse zu. Seine leichte Textur und sein einfacher Geschmack machen ihn zu einem Dessert, das von allen geschätzt wird. Das Rezept ist mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was es ideal für Backanfänger macht. Man kann ihn mit Äpfeln, Kakao oder einer Schokoladenganache verfeinern, um die Freuden zu variieren. Ein wahrer Genuss zum Teilen mit Familie oder Freunden!
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Päckchen Backpulver
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
1 Prise Salz
-
1 verre à moutarde Öl
-
1 verre à moutarde Milch
-
300 g Zucker
-
4 Stück Eier
-
300 g Mehl
Zubereitung (5 Schritte)
Mischen der feuchten Zutaten und des Zuckers
In den Mixtopf des Thermomix 300 g Zucker, einen Beutel Vanillezucker und 4 Eigelb geben. 3 Min./Stufe 4/keine Temperatur verrühren. Dann ein Senfglas Milch und ein Senfglas Öl hinzufügen. Erneut 1 Min./Stufe 3/keine Temperatur verrühren.
Einarbeitung von Mehl und Backpulver
300 g Mehl und einen Beutel Backpulver in den Mixtopf des Thermomix geben. 2 Min./Stufe 3/keine Temperatur verrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel die Ränder abkratzen.
Schlagen des Eischnees
Den Mixtopf des Thermomix reinigen und trocknen. Den Rühraufsatz einsetzen. Die 4 Eiweiß und eine Prise Salz hinzufügen. 3 Min./Stufe 3.5/keine Temperatur steif schlagen.
Vorsichtiges Unterheben des Eischnees
Den Rühraufsatz entfernen. Den Eischnee vorsichtig in den Mixtopf des Thermomix geben und 30 Sek./Linkslauf Stufe 2/keine Temperatur verrühren, dabei mit dem Spatel helfen, den Eischnee einzuarbeiten, ohne ihn zu zerbrechen.
Backen im Ofen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben. Etwa 45 Minuten im Ofen backen. Mit der Spitze eines Messers prüfen, ob er gar ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Dubois
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Allergene
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