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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (6 Zutaten)
-
500 ml Wasser
-
1 Beutel Trockenhefe
-
500 g Dinkel- oder Vollkornmehl
-
150 g Nüsse und Samen
-
1 TL Salz
-
2 EL Apfelessig oder Balsamico
Zubereitung (8 Schritte)
Kastenform vorbereiten
Eine Kastenform einfetten.
Hefe auflösen
Die Hefe im Wasser auflösen.
Zutaten vermischen
500 ml Wasser mit aufgelöster Hefe, 1 Beutel Trockenhefe, 500 g Dinkel- oder Vollkornmehl, 150 g Nüsse und Samen, 1 TL Salz und 2 EL Apfelessig oder Balsamico in den Mixtopf geben.
Teig kneten
Das Standardmesser durch das Patix-Teigmesser ersetzen. Den Teig 2 Min./Knetstufe kneten.
Teig gehen lassen (optional)
Wenn gewünscht, den Teig nun gehen lassen. Dies ist aber nicht zwingend erforderlich.
Teig in Form geben
Den Teig in die eingefettete Kastenform geben.
Brot belegen (optional)
Wenn gewünscht, noch ein paar Samen und Körner auf das Brot geben.
Brot backen
Im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (ohne Vorheizen) 60 Minuten backen.
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