Vegetarische Erbsen-Häppchen
Aperitifs
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese vegetarischen Erbsen-Häppchen sind eine köstliche und nahrhafte Option für die ganze Familie. Das Erbsenmehl verleiht ihnen eine attraktive grüne Farbe, perfekt für Kinder! Sie lassen sich leicht mit dem Thermomix® zubereiten und können an Ihren Geschmack angepasst werden, indem Sie Kichererbsen- oder Linsenmehl verwenden. Der Hauch von Kräutern der Provence und Kreuzkümmel verleiht ihnen einen unwiderstehlichen Geschmack. Ideal als Aperitif, Hauptgericht oder zum Mitnehmen zum Picknick. Probieren Sie dieses vielseitige und gesunde Rezept aus! Sie können sie mit einem frischen Salat oder Ihrer Lieblingssauce servieren. Außerdem lassen sie sich perfekt einfrieren und sind immer griffbereit.
Zutaten (7 Zutaten)
-
1 Tasse Erbsenmehl
-
2 cucharadas soperas Kräuter der Provence
-
1 cucharada postre gemahlener Paprika
-
1 cucharada postre Kreuzkümmel
-
0.75 centímetro cúbico Wasser
-
1 Tasse Paniermehl, Polenta oder Haferflocken
-
0.5 Tasse Naturjoghurt oder 1 Ei
Zubereitung (8 Schritte)
Das Mehl mit den Gewürzen mischen
In den Thermomix-Behälter 1 Tasse Erbsenmehl, 2 Esslöffel Kräuter der Provence, 1 Dessertlöffel gemahlener Paprika und 1 Dessertlöffel Kreuzkümmel geben. 10 Sekunden lang auf Stufe 4 mischen.
Das Wasser hinzufügen und den Teig formen
Mit dem Thermomix auf Stufe 3 ¾ Kubikzentimeter Wasser nach und nach hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht. 30 Sekunden lang auf Stufe 3 kneten.
Die Nuggets formen
Den Teig aus dem Thermomix nehmen und mit den Händen kleine Portionen entnehmen und zu kleinen Kugeln formen. Dann die Kugeln mit den Handflächen zu Nuggets abflachen. Eine der Enden einklemmen, um die charakteristische Form zu erhalten.
Die Nuggets kochen
In einem Topf mit kochendem Wasser die Nuggets 5-7 Minuten kochen. Sicherstellen, dass sie sich nicht am Boden überlappen, um zu vermeiden, dass sie zusammenkleben.
Die Nuggets abkühlen lassen
Die Nuggets mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Panade vorbereiten
In einem Teller ½ Tasse Naturjoghurt oder 1 Ei leicht verquirlen. In einem anderen Teller 1 Tasse Paniermehl, Polenta oder Haferflocken geben.
Die Nuggets panieren
Die Nuggets zuerst durch das Ei oder den Joghurt und dann durch das Paniermehl, die Polenta oder die Haferflocken ziehen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.
Die Nuggets braten
In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Nuggets von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Nicht viel Öl verwenden, um sie gesund zu halten.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Maria Ortega
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