Name: Roter Samt Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Eier; 20 g Zucker; 15 g Bitterkakao; 150 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Feines Salz; 8 g Backpulver; Rote Lebensmittelfarbe; Vanilleextrakt; Butter zum Backen; 200 g Frischer Frischkäse; 100 g Puderzucker; Vanilleextrakt; Bitterkakao

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Roter Samt Pfannkuchen ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese roten Samt Pfannkuchen sind ein wahres Schauspiel für die Augen und ein Genuss für den Gaumen! Ihre weiche Textur und die lebendige Farbe machen sie perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen festlichen Brunch. Ich bereite sie oft zum Geburtstag meiner Kinder vor und sie sind immer im Nu weg. Der Hauch von Bitterkakao und das Vanilleextrakt verleihen ein unwiderstehliches Aroma, während das cremige Frischkäse-Frosting das Ganze mit einer frischen und köstlichen Note abrundet. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein hausgemachtes Dessert verzichten möchten. Probiert sie aus, sie werden euch erobern!

Zutaten (14 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Eier und Zucker in den Mixtopf

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 4

2 Eier und 20 g Zucker in den Mixtopf geben. Vanilleextrakt nach Bedarf hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Zugabe von Farbstoff und Kakao

Thermomix® Einstellung

15 Sec./Stufe 3

15 g Bitterkakao und rote Lebensmittelfarbe nach Bedarf in den Mixtopf geben. 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mehl und Milch in den Mixtopf

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 4

150 g Mehl und 200 ml Milch in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Salz und Backpulver

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 3

1 Prise feines Salz und 8 g Backpulver in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Backen der Pfannkuchen

Eine leicht gebutterte, antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen. Einen Schöpflöffel Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun backen. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.

Zubereitung des Frostings

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 3

200 g frischen Frischkäse und 100 g Puderzucker in den Mixtopf geben. Vanilleextrakt nach Bedarf hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Dekoration

Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen. Die Pfannkuchen mit Sahnetupfen verzieren und mit Bitterkakao nach Bedarf bestreuen. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.