Gebratenes Geflügel mit Kräutern und Kartoffeln
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 45 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses Gericht aus gebratenem Geflügel mit Kräutern und Kartoffeln ist ein Klassiker, neu interpretiert mit dem Thermomix®. Ich liebe es, dieses Gericht für Familienessen zuzubereiten, besonders im Herbst, wenn die neuen Kartoffeln ihren Höhepunkt erreichen. Das Hähnchen ist dank der Kräuterbutter unglaublich zart und duftend, und das Gemüse ist schmelzend und schmackhaft. Es ist ein komplettes und wohltuendes Gericht, das allen Gästen sicher gefallen wird. Zögern Sie nicht, die Kräuter nach Ihrem Geschmack zu variieren und anderes Gemüse wie Karotten oder Rüben hinzuzufügen. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1.6 kg Hähnchen
-
4 brindille Thymian
-
600 g Kartoffel(n)
-
80 g Halbgesalzene Butter
-
7 Zehe Knoblauch
-
2 Stück Zwiebel(n)
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0.5 Stück Rote(r) Paprika
-
0.5 Stück Grüne(r) Paprika
-
0.5 Stück Gelbe(r) Paprika
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Kräuterbutter
Die Butter 30 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen. Die Thymianzweige entblättern. Die weiche Butter und die Thymianblätter in den Thermomix geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Zubereitung des Gemüses
Den Knoblauchkeim entfernen. Die Zwiebeln vierteln. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Die Paprika in feine Streifen schneiden.
Zubereitung des Hähnchens
Mit einem Spritzbeutel die Thymianbutter zwischen Haut und Fleisch des Hähnchens schieben. Das Innere und Äußere des Hähnchens mit Salz und Pfeffer würzen.
Garen des Gemüses
Den Backofen auf 180°C vorheizen. In eine ofenfeste Form die Paprika, den Knoblauch und die Zwiebeln geben. Die Kartoffeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Garen des Hähnchens im Ofen
Das Hähnchen auf das Gemüse legen. Das Hähnchen und das Gemüse 1 Stunde 15 bis 1 Stunde 30 backen, dabei das Hähnchen regelmäßig mit seinem Saft übergießen und das Gemüse mischen. Das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit wenden, um eine gleichmäßig goldene Haut zu erhalten.
Servieren
Nach Ablauf dieser Zeit die Form aus dem Ofen nehmen, das Brathähnchen in Stücke schneiden und mit dem Gemüse servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Rousseau
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