Rhabarberkuchen mit Schaum

Name: Rhabarberkuchen mit Schaum
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Stück Eier; 4 EL Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Öl; 75 ml Milch; 0.25 Päckchen Backpulver; 1 Stück Rhabarber (Menge nach Bedarf)

Kuchen

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Zubereitungszeit

45 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (7 Zutaten)

4 Stück Eier
4 EL Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 EL Öl
75 ml Milch
0.25 Päckchen Backpulver
1 Stück Rhabarber (Menge nach Bedarf)

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3,5/Schmetterling

4 Eier und 2 EL Zucker in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe 3,5/Schmetterling schaumig schlagen. 2 EL Öl, 75 ml Milch und 1 Päckchen Vanillezucker zugeben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren. 1/4 Päckchen Backpulver und 2 EL Zucker zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

3 Min.

Teig backen

Den Teig in eine gefettete Springform (24x24 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen.

Schaum zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3,5/Schmetterling

Schmetterling einsetzen. 4 Eiweiß, 3 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe 3,5/Schmetterling zu einem steifen Schaum schlagen.

3 Min.