Chinesische Knoblauchsauce

Name: Chinesische Knoblauchsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 5 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück kleine Zwiebel; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 1 EL Öl (Sesam- oder Sonnenblumenöl); 3 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig oder Weißweinessig; 1 EL Honig oder brauner Zucker; 150 ml Gemüsebrühe oder Wasser; 1 TL Speisestärke

Saucen

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Zubereitungszeit

20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Zutaten (9 Zutaten)

5 Stück Knoblauchzehen
1 Stück kleine Zwiebel
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 EL Öl (Sesam- oder Sonnenblumenöl)
3 EL Sojasauce
1 EL Reisessig oder Weißweinessig
1 EL Honig oder brauner Zucker
150 ml Gemüsebrühe oder Wasser
1 TL Speisestärke

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch und Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7, 3 Sek./Stufe 5

5 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. 1 kleine Zwiebel hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

3 Sek., 3 Sek.

Ingwer hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Öl (Sesam- oder Sonnenblumenöl) und 1 TL frisch geriebenen Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Flüssigkeiten hinzufügen und köcheln

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100°C

3 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig oder Weißweinessig, 1 EL Honig oder brauner Zucker und 150 ml Gemüsebrühe oder Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

5 Min.