Pane integrale nano
Pane e panini
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Tempo di cottura
3 h
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pane integrale nano è un pane sostanzioso e aromatico, ideale per la colazione o come contorno. Con farina integrale di farro e segale, è ricco di fibre e sazia a lungo. La preparazione con il Thermomix® semplifica l'impasto e il tempo di cottura è di circa 60 minuti. Perfetto per chi ama un pane sano e gustoso.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
350 g Acqua
-
Lievito
-
1 TL Miele
-
350 g Farina integrale di farro
-
150 g Farina integrale di segale
-
1 TL Sale
-
50 g Semi di girasole
Preparazione (5 passaggi)
Preparare il lievito
Mettere 350 g di acqua, il lievito e 1 cucchiaino di miele nel boccale e mescolare per 2 min./37°C/vel 2.
Impastare
Aggiungere 350 g di farina integrale di farro, 150 g di farina integrale di segale e 1 cucchiaino di sale e impastare per 4 min./funzione impasto.
Lasciar lievitare
Lasciar lievitare l'impasto a seconda della quantità di lievito, finché non raddoppia di volume.
Cuocere
Formare l'impasto e metterlo in un piccolo Zaubermeister unto. Cuocere in forno freddo a 230°C per 60 minuti. Se il forno è preriscaldato, sono sufficienti 50 minuti di cottura.
Lasciar raffreddare
Dopo la cottura, lasciar raffreddare su una gratella.
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Allergeni
- Farro
- Segale
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