Wohltuende Hühnernudelbrühe

Name: Wohltuende Hühnernudelbrühe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 900 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut; 1 TL gehackter frischer Ingwer; 1 Zehe Knoblauch; 50 g Reis; 2 EL Zuckermais; 2 Stück Pilze; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 2 TL Sojasauce

Suppe

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese wohltuende Hühnernudelbrühe ist eine Umarmung in einer Schüssel! Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, besonders wenn ich etwas Warmes und Nahrhaftes brauche. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, und der frische Ingwer und die Sojasauce verleihen eine schöne Geschmackstiefe. Die Brühe ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für einen kühlen Abend oder wenn man sich unwohl fühlt. Du kannst gerne mehr Gemüse wie Karotten oder Sellerie für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Hühnchen zu verwerten!

Zutaten (9 Zutaten)

900 ml Hühnerbrühe
1 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
1 TL gehackter frischer Ingwer
1 Zehe Knoblauch
50 g Reis
2 EL Zuckermais
2 Stück Pilze
2 Stück Frühlingszwiebeln
2 TL Sojasauce

Zubereitung (4 Schritte)

Bereite die Brühe vor

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

900ml Hühnerbrühe in den Mixtopf gießen. 1 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, 1 TL gehackten frischen Ingwer und 1 Knoblauchzehe hinzufügen. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

1200

Zerkleinere das Hähnchen

Die Hähnchenbrust aus dem Mixtopf nehmen und mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen. Beiseite stellen.

Füge die restlichen Zutaten hinzu

Thermomix® Einstellung

4 Min./100°C/Stufe 1 100

Das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Mixtopf geben. 50g Reis, 2 EL Zuckermais, 2-3 Pilze (in Scheiben), 2 Frühlingszwiebeln (gehackt) und 2 TL Sojasauce hinzufügen. 4 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

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