Wraps aux Champignons et Pomme avec une Touche de Tahini
Apéritifs
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces wraps aux champignons et pomme sont une option délicieuse et saine pour un repas rapide ou un apéritif original. La combinaison des champignons sautés avec la douceur de la pomme et la touche crémeuse du tahini est simplement irrésistible. Je les prépare souvent pour un déjeuner léger ou un dîner informel entre amis. Ils sont très faciles à faire et peuvent être adaptés à vos goûts, en ajoutant d'autres légumes ou épices. Lancez-vous et essayez-les, vous allez les adorer ! De plus, ils sont une excellente option végétarienne et sans gluten.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
400 gramos Champignons variés
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4 Tallos Céleri propres
-
0.5 pièce Pomme rouge
-
1 gousse Ail
-
2 cucharadas soperas Huile d'olive
-
3 cucharadas soperas Pois chiches
-
1 cucharada sopera Tahini
-
selon goût Vinaigre de Modène
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Paprika doux
-
selon goût Ciboulette
-
4 pièce Tortillas de maïs
Préparation (7 étapes)
Préparation du céleri
Laver et couper les 4 tiges de céleri en morceaux d'environ 1 cm. Introduire dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 Sec./Stufe 4.
Sauté de céleri, d'ail et de pomme
Ajouter au bol 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ pomme rouge coupée en petits dés et 1 gousse d'ail hachée. Faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Incorporation des champignons
Ajouter au bol 400 grammes de champignons variés coupés en lanières. Cuire pendant 8 Min./Varoma/Stufe 1, avec rotation à gauche.
Ajouter des pois chiches et du tahini
Ajouter au bol 3 cuillères à soupe de pois chiches cuits, 1 cuillère à soupe de tahini et un filet de vinaigre de Modène. Mélanger pendant 2 Min./90°C/Stufe 1, avec rotation à gauche.
Assaisonner et refroidir
Ajouter au bol 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de paprika doux et 1 pincée de ciboulette hachée. Mélanger pendant 10 Seg./Stufe 2. Retirer du bol et laisser refroidir à température ambiante.
Chauffer les tortillas
Chauffer les 4 tortillas de maïs au micro-ondes pendant 1 minute ou dans une poêle.
Garnir et enrouler
Garnir chaque tortilla d'une portion généreuse de la préparation de champignons. Plier la partie inférieure vers le haut, en recouvrant la garniture. Plier les extrémités vers l'intérieur et enrouler.
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Créé par
Elena Reyes
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