Involtini Freschi di Tonno
Fingerfood
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi involtini freschi di tonno sono un finger food delizioso e semplice, ideale per feste o come pranzo leggero. Gli involtini sono preparati rapidamente e possono essere variati a piacere con diverse verdure e salse. Con il Wundermix WunderSlicer V2, i cetrioli possono essere tagliati a cubetti rapidamente e uniformemente. La ricetta è pensata per 8 porzioni ed è adatta alla preparazione.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
600 g tonno in scatola
-
400 g formaggio fresco spalmabile
-
1 Stück cipolla
-
0.5 Stück cetriolo
-
1 Bund prezzemolo
-
1 Etwas erba cipollina
-
1 Spritze succo di limone
-
1 Stück spicchio d'aglio
-
16 Stück involtini sottili
-
1 Etwas Sale
-
1 Etwas Pepe
-
150 g insalata o misticanza
Preparazione (9 passaggi)
Tritare aglio e cipolla
Sbucciare lo spicchio d'aglio e metterlo nel boccale. Sbucciare la cipolla, dividerla in quattro parti e metterla anche nel boccale. Tritare 3 sec./vel. 7.
Preparare prezzemolo ed erba cipollina
Sciacquare il prezzemolo, staccare le foglie e tritarle grossolanamente. Sciacquare l'erba cipollina e tagliarla ad anelli sottili. Mettere entrambi da parte.
Preparare la miscela di formaggio fresco
Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati, il prezzemolo tritato e l'erba cipollina a 400g di formaggio fresco spalmabile in una ciotola e mescolare bene.
Aggiungere il tonno
Scolare 600g di tonno, tagliarlo a cubetti grossolanamente e aggiungerlo alla miscela di formaggio fresco. Mescolare delicatamente, in modo che il tonno non si sfaldi completamente.
Preparare il cetriolo
Sbucciare il cetriolo, dimezzarlo e rimuovere i semi con un cucchiaino. Tagliare il cetriolo a cubetti con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco grosso e aggiungerlo alla miscela.
Condire
Condire l'intera miscela con 1 spruzzo di succo di limone, sale e pepe. Aggiungere altre erbe aromatiche o spezie a piacere. La miscela può essere condita anche con zucchero, remoulade ecc.
Preparare le tortillas
Scaldare brevemente 16 involtini e lasciarli raffreddare di nuovo.
Farcire gli involtini
Spalmare abbondantemente ogni involtino con 2-3 cucchiai di crema di tonno e distribuirvi sopra circa 150g di insalata o misticanza.
Arrotolare e servire gli involtini
Arrotolare strettamente e adagiare su un piatto con la cucitura verso il basso. Gli involtini possono essere consumati subito, ma sopportano molto bene anche qualche ora, anche fino a un giorno, in frigorifero, poi l'impasto diventa un po' più morbido, ma il ripieno diventa ancora più aromatico. Per servire, tagliare con cura gli involtini ad anelli con un coltello affilato e disporli a piacere.
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