Bowl Picante de Pollo y Arroz con Lima Asada
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Esta Bowl de Arroz con Pollo Fajita es un punto culminante absoluto para todos los que les gusta picante! El plato es muy fácil de preparar y es perfecto para un almuerzo o cena rápida. La combinación de pollo tierno, verduras crujientes y arroz aromático es simplemente inmejorable. La pasta de chile chipotle proporciona el picante agradable, mientras que la lima asada le da una nota fresca. A menudo hago esta bowl cuando necesito que sea rápido y todavía quiero comer algo saludable y delicioso. ¡También es ideal para llevar a la oficina o para un picnic en el parque!
Ingredientes (11 ingredientes)
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2 unidad pechugas de pollo
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2 unidad pimientos
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2 unidad cebollas rojas
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200 g maíz tierno
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3 cdta pasta de chile chipotle
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1 unidad lima
-
2 cdta aceite vegetal
-
400 g lata de frijoles negros
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15 g cilantro
-
400 g arroz integral cocido
-
4 cda salsa
Preparación (7 pasos)
Prepare las verduras
Precaliente el horno a 220°C. Cubra una bandeja grande para hornear con papel de hornear. Corte los pimientos y las cebollas rojas en tiras. Coloque las pechugas de pollo, los pimientos, las cebollas rojas y el maíz tierno en la bandeja para hornear preparada.
Añada la pasta de chipotle
Vierta con una cuchara la pasta de chile chipotle sobre el pollo y las verduras. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle para combinar. Coloque las mitades de lima en la bandeja, con el lado cortado hacia abajo. Rocíe el aceite vegetal sobre el pollo y las verduras.
Asar el pollo y las verduras
Asar en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
Caliente los frijoles negros
Coloque los frijoles negros en el vaso mezclador y caliente durante 3 Min./60°C/Stufe 1.
Sazone los frijoles
Sazone los frijoles negros calentados con sal y pimienta. Añada la mitad del cilantro y la ralladura de lima. Exprima el zumo de la lima asada sobre los frijoles.
Corte el pollo en rodajas
Retire el pollo del horno y córtelo en rodajas finas en diagonal.
Monte los bowls
Divida el arroz integral cocido entre cuatro bowls. Añada el pollo en rodajas, las verduras asadas y los frijoles negros a cada bowl. Espolvoree con el cilantro restante y sirva con salsa.
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Creado por
Olivia Taylor
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