Name: Deftige Kartoffelpfanne mit Hackfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 300 g Hackfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück grüne Paprika; 1 Stange Sellerie; 20 g Öl; 100 g Schmand; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kümmel; 0.5 TL Majoran; 100 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese deftige Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Hauptgericht, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet wird. Die Kombination aus Kartoffeln, Hackfleisch und Gemüse macht es zu einem sättigenden und schmackhaften Essen. Mit einer Zubereitungszeit von etwa 45 Minuten ist es ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und eignet sich besonders gut für die kalte Jahreszeit.

Zutaten (15 Zutaten)

750 g Kartoffeln
300 g Hackfleisch
2 Stück Zwiebeln
1 Stück rote Paprika
1 Stück grüne Paprika
1 Stange Sellerie
20 g Öl
100 g Schmand
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Kümmel
0.5 TL Majoran
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

20 g Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika und Sellerie zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika, 1 grüne Paprika und 1 Stange Sellerie in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Das zerkleinerte Gemüse zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und weitere 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Kartoffeln hinzufügen

750 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt, in den Mixtopf geben.

Würzen und köcheln

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kümmel, 1/2 TL Majoran, 100 ml Gemüsebrühe und 1 EL Tomatenmark zu den Kartoffeln in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

20 Min.