Zarter Lachs aus dem Ofen

Name: Zarter Lachs aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Frischer Lachs; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Basmatireis mit Curry, als Beilage; 1 Stück Natives Olivenöl extra

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieser Lachs aus dem Ofen ist ein Rezept, das ich wegen seiner Einfachheit und dem saftigen Ergebnis liebe. Das Garen des Lachses bei niedriger Temperatur sorgt dafür, dass er zart bleibt und nicht austrocknet, perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit! Der Schlüssel liegt in der Kontrolle der Temperatur und der Garzeit. Ich begleite ihn normalerweise mit Basmatireis mit Curry, aber auch gedämpftes Gemüse passt wunderbar dazu. Er ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder sogar für einen besonderen Anlass. Trauen Sie sich, ihn zu probieren, Sie werden ihn lieben!

Zutaten (5 Zutaten)

400 g Frischer Lachs
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stück Basmatireis mit Curry, als Beilage
1 Stück Natives Olivenöl extra

Zubereitung (5 Schritte)

Vorbereitung des Lachses

Ein frisches Lachsfilet von ca. 400 g schneiden und darauf achten, dass es eine gleichmäßige Dicke hat. Beiseite stellen.

Vorbereitung des Behälters

Eine ofenfeste Form leicht mit nativem Olivenöl extra einfetten. Den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Form legen.

Den Lachs würzen

Den Lachs nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Leicht mit nativem Olivenöl extra bestreichen. Optional können aromatische Kräuter oder Gewürze hinzugefügt werden.

Den Ofen vorheizen

Den Ofen auf 140°C vorheizen.

Garen des Lachses

Die Form mit dem Lachs in den vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen. Wenn ein Temperaturfühler vorhanden ist, prüfen Sie, ob das Innere des Fisches 49°C erreicht hat.