Zitoni mit Kirschtomaten, Spinat und geröstetem Speck

Name: Zitoni mit Kirschtomaten, Spinat und geröstetem Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 tranche speck; 1 noisette beurre; 1 c à s huile; 1 grosse cuillère ricotta; 2 gousse ail; 10 pièce tomates cerise; 1 grosse poignée épinards; 175 g zitoni sèches

Pâtes

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Dieses einfache und schnelle Pasta-Gericht ist ein echter Genuss! Die süßen Kirschtomaten platzen im Mund, der frische Spinat sorgt für eine angenehme Textur und der knusprig geröstete Speck verleiht dem Ganzen eine herzhafte Note. Abgerundet wird alles mit einem Löffel cremiger Ricotta. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen. Ich liebe es, wie schnell dieses Gericht zubereitet ist und wie gut es schmeckt! Variiere gerne mit anderen Pasta-Sorten oder füge noch etwas Chili für eine leichte Schärfe hinzu. Ein absolutes Lieblingsrezept, wenn es mal schnell gehen muss!

Ingrédients (8 ingrédients)

3 tranche speck
1 noisette beurre
1 c à s huile
1 grosse cuillère ricotta
2 gousse ail
10 pièce tomates cerise
1 grosse poignée épinards
175 g zitoni sèches

Préparation (7 étapes)

Speck anbraten

Die Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett knusprig anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Knoblauch zerkleinern

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Die Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Knoblauch andünsten

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Butter und Öl in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomaten und Spinat hinzufügen

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem Spinat in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.

300

Pasta kochen

In der Zwischenzeit die Zitoni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Pasta und Speck vermischen

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Die gekochte Pasta abgießen und zusammen mit dem gebratenen Speck in den Mixtopf geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

120