Zucchini-Minz-Creme mit orientalischen Noten

Name: Zucchini-Minz-Creme mit orientalischen Noten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 600 g Zucchini; 4 EL Öl; 1 TL Salz; 5 Zehe Knoblauch; 6 Stiele Minze; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Öl

Dips

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Zucchini-Minz-Creme mit orientalischen Noten ist in 45 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Zucchini-Minz-Dip ist eine köstliche und erfrischende Beilage, die besonders gut zu gegrilltem Brot oder Gemüse passt. Die Kombination aus Zucchini, Minze und orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel verleiht dem Dip eine besondere Note. Ich mache ihn besonders gerne im Sommer, wenn Zucchini Saison hat und die Minze im Garten üppig wächst. Der Dip ist schnell zubereitet und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Ein absolutes Muss für jede Grillparty oder als leckerer Snack zwischendurch! Er lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
600 g Zucchini
4 EL Öl
1 TL Salz
5 Zehe Knoblauch
6 Stiele Minze
0.5 TL Kreuzkümmel
1 TL Zitronensaft
1 EL Öl

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

4 EL Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Zucchini raspeln

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

600 g Zucchini waschen, grob raspeln und zusammen mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.

900

Knoblauch und Minze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

5 Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. 6 Stiele Minze waschen, hacken und zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf weiterköcheln.

180