Name: Herzhafte Brötchen mit Pilzfüllung
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Champignons; 4 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 50 g Salami; 1 EL Rapsöl; 100 g Sahne; 2 EL Schnittlauchröllchen; Salz; Pfeffer; 4 Stück Brötchen; 50 g geriebener Emmentaler

Zubereitungszeit

37 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Brötchen mit Pilzfüllung ist in 37 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhaften Brötchen mit cremiger Pilzfüllung sind ein absoluter Hit für jeden Brunch oder als deftiger Snack zwischendurch! Ich mache sie gerne, wenn ich noch Brötchen vom Vortag übrig habe. Die Champignons und Tomaten sorgen für eine tolle Würze, die Salami gibt dem Ganzen noch einen extra Pfiff. Mit dem Thermomix® ist die Füllung im Handumdrehen zubereitet. Einfach die Brötchen damit belegen, mit Käse überbacken und genießen! Wer es vegetarisch mag, lässt die Salami einfach weg.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Rapsöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Champignons zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

500 g Champignons je nach Größe vierteln oder achteln und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Tomaten und Salami hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100

4 Tomaten in Würfel schneiden und zusammen mit 50 g klein geschnittener Salami in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Stufe 1 mitgaren.

180

Sahne hinzufügen und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 1 90

100 g Sahne zugeben und 5 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.

300

Abschmecken und Schnittlauch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 1 Linkslauf Linkslauf

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Schnittlauchröllchen zugeben und 10 Sek./Stufe 1 Linkslauf unterrühren.

Brötchen belegen und überbacken

Die Brötchen aufschneiden, nach Belieben einen Teil der Krume auslösen und die Hälften nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Pilzmasse auf den Brötchenhälften verteilen, mit 50 g geriebenem Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 bis 12 Minuten überbacken.