Name: Herzhaftes Ofengemüse mit Räucherwurst
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück geräucherte Würstchen; 250 g Süßkartoffel; 1 Stück gelbe Paprika; 1 Stück Zucchini; 10 Stück Cocktailtomaten; 200 g Brokkoli; 2 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 1 EL Oregano; 1 EL gehackte Petersilie; 1 TL geräucherte Paprika; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Ofengemüse mit Räucherwurst ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Ofengemüse mit Süßkartoffeln und Räucherwurst ist ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie! Ich mache es besonders gerne im Herbst, wenn das Gemüse frisch vom Markt kommt. Die Süßkartoffel sorgt für eine leichte Süße, die perfekt mit der herzhaften Wurst harmoniert. Durch die Zubereitung im Ofen entfalten die Aromen ihr volles Potential. Das Gericht ist super einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar variieren – je nachdem, welches Gemüse gerade Saison hat. Ein schnelles und gesundes Abendessen, das garantiert jedem schmeckt!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse vorbereiten

250g Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. 1 gelbe Paprika, 1 Zucchini und 10 Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden. 200g Brokkoli in Röschen teilen. 4 geräucherte Würstchen in Scheiben schneiden.

Gemüse und Wurst vermischen

Das vorbereitete Gemüse und die Wurstscheiben in eine Schüssel geben. 3 EL Olivenöl, 1 EL Oregano, 1 EL gehackte Petersilie, 1 TL geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Ofengemüse backen

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Gemüse und die Wurst auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 25 Minuten backen, dabei einmal wenden.