Aromatisches Kräutersalz mit Rotwein

Name: Aromatisches Kräutersalz mit Rotwein
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 500 g grobes Meersalz; 125 ml Rotwein; 5 Stiel Rosmarin; 2 Stiel Salbei; 5 Stiel Thymian

Gewürzmischung

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Zubereitungszeit

2 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses aromatische Kräutersalz mit Rotwein ist ein echter Allrounder in der Küche! Ich mache es total gerne, weil es so einfach geht und jedes Gericht aufwertet. Das grobe Meersalz nimmt die Aromen von Rosmarin, Salbei und Thymian wunderbar auf, während der Rotwein eine feine, fruchtige Note hinzufügt. Perfekt zum Würzen von Fleisch, Gemüse oder einfach nur zum Verfeinern von Brot mit Olivenöl. Auch als kleines Geschenk aus der Küche kommt es immer gut an. Die Zubereitungszeit ist zwar etwas länger, aber die meiste Zeit trocknet das Salz im Ofen vor sich hin.

Zutaten (5 Zutaten)

500 g grobes Meersalz
125 ml Rotwein
5 Stiel Rosmarin
2 Stiel Salbei
5 Stiel Thymian

Zubereitung (5 Schritte)

Meersalz und Rotwein mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

500 g grobes Meersalz und 125 ml Rotwein in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Salz trocknen

Das gemischte Salz auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 60°C für ca. 2 Stunden trocknen lassen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Kräuter zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

5 Stiele Rosmarin, 2 Stiele Salbei und 5 Stiele Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.