Name: Aufgeplusterter Ofen-gebackener Teig
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Alternativen; Vervollständige das Gericht; Zeige Artikel 1 bis 3 von 3; Eine Sternebewertung von 2 von 5; Zeige Artikel 1 bis 3 von 3; Eine Sternebewertung von 0 von 5; Eine Sternebewertung von 4.4 von 5; Eine Sternebewertung von 4.9 von 5; Öl; Mehl; Eier; nach Geschmack Salz; Milch

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Aufgeplusterter Ofen-gebackener Teig ist in 45 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese aufgeplusterten Ofen-gebackenen Teige sind ein köstlicher Genuss, perfekt für ein Wochenendfrühstück oder einen leichten Snack. Ich mache diese schon seit Jahren, und sie verschwinden immer schnell! Der Schlüssel ist, das Öl in der Muffinform richtig heiß werden zu lassen, bevor der Teig hinzugefügt wird – das verleiht ihnen ihren typischen Aufgang und ihre knusprige Textur. Sie werden am besten direkt aus dem Ofen serviert, solange sie noch warm und luftig sind. Experimentiere gerne mit verschiedenen Aromen, wie einer Prise Kräuter oder einem Schuss Käse. Sie sind so einfach zuzubereiten und kommen immer gut an!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten

Den Ofen auf 240°C (464°F) vorheizen. Gießen Sie etwas Öl in die Löcher einer tiefen 12-Loch-Muffinform und achten Sie darauf, dass das Öl die Böden in einer dünnen Schicht bedeckt. Stellen Sie die Muffinform für 10 Minuten in den Ofen, um das Öl zu erhitzen.

Mehl und Eier vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Mehl und Eier zusammen mit einer Prise Salz in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Milch hinzufügen und mischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Gießen Sie die Milch langsam ein, während der Thermomix auf Stufe 3 für 30 Sek./Stufe 3 läuft, bis Sie einen dünnen Teig haben, der die Konsistenz von doppelter Sahne hat.

Den Teig backen

Nehmen Sie die heiße Form vorsichtig aus dem Ofen und gießen Sie den Teig schnell hinein, wobei Sie die Formen halb voll füllen. Der Teig sollte sofort brutzeln, wenn er auf das Öl trifft. 10 Minuten backen, dann den Ofen auf 200°C (392°F) reduzieren und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun, knusprig und gut aufgegangen ist. Sofort servieren.