Bananen vom Grill mit Vanille-Skyr

Name: Bananen vom Grill mit Vanille-Skyr
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Vanilleschote; 2 EL Zucker; 400 g Skyr Natur; 100 g Sahne; 50 g gehobelte Mandeln; 4 Stück Bananen; 2 EL dunkles Mandelmus

Dessert

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Bananen vom Grill mit Vanille-Skyr ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Rezept für gegrillte Bananen mit Vanille-Skyr ist ein absolutes Highlight für die Grillsaison! Die Kombination aus warmen, leicht karamellisierten Bananen, cremigem Vanille-Skyr und knusprigen Mandeln ist einfach unwiderstehlich. Ich mache es besonders gerne, wenn Freunde zu Besuch sind, denn es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Der Skyr bekommt durch die Vanille eine feine Note, die perfekt mit den gegrillten Bananen harmoniert. Ein tolles Dessert, das auch noch leicht und gesund ist!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Vanilleschote
2 EL Zucker
400 g Skyr Natur
100 g Sahne
50 g gehobelte Mandeln
4 Stück Bananen
2 EL dunkles Mandelmus

Zubereitung (4 Schritte)

Vanille-Skyr zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 3

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Vanillemark, 2 EL Zucker, 400 g Skyr Natur und 100 g Sahne in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand schieben und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mandeln rösten

50 g gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Dabei ständig wenden, damit sie nicht verbrennen. Anschließend abkühlen lassen.

Bananen grillen

4 Bananen gut waschen, der Länge nach halbieren und für eine Minute mit der Schnittfläche nach unten auf den vorbereiteten, heißen Grill legen. Anschließend auf die Schalenseite legen und für einige Minuten weiter grillen, bis die Bananen die gewünschte, weiche Konsistenz haben.