Name: Barbecue Hähnchen mit Provolone
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen, auf 1/2 Zoll Dicke geklopft; 2 Tasse Kansas City BBQ Sauce, geteilt; 0.33333333333333 Tasse geschnittene weiße Pilze; 0.5 Stück mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten; 8 Scheibe Provolone Käse; 0.25 TL Frischer Koriander oder Petersilie; 1 Tasse Ketchup; 0.5 Tasse brauner Zucker; 0.25 Tasse gelber Senf; 0.25 Tasse Apfelessig; 0.25 Tasse Worcestershire Sauce; 2 EL Honig; 2 EL dunkle Melasse; 2 TL Chilipulver; 2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Flüssigrauch; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL zerstoßene rote Pfefferflocken; 0.5 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer

Beschreibung

Dieses Barbecue Hähnchen Rezept ist ein Familienliebling! Zarte Hähnchenbrüste werden in einer hausgemachten Barbecue-Sauce im Kansas City-Stil erstickt, dann mit Pilzen, Zwiebeln und geschmolzenem Provolone-Käse belegt. Es ist perfekt für ein Sommer-Grillen oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Die Soße ist einfach im Thermomix® zuzubereiten und das Hähnchen kann gegrillt oder gebacken werden. Ich bereite die Soße oft im Voraus zu, um noch mehr Zeit zu sparen. Dieses Gericht ist herzhaft, geschmackvoll und wird sicher jeden am Tisch zufriedenstellen!

Zubereitung (7 Schritte)

Die BBQ Sauce vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

1 Tasse Ketchup, 1/2 Tasse brauner Zucker, 1/4 Tasse gelber Senf, 1/4 Tasse Apfelessig, 1/4 Tasse Worcestershire-Sauce, 2 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel dunkle Melasse, 2 Teelöffel Chilipulver, 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Flüssigrauch, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer in die Rührschüssel geben. Für 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

Die BBQ Sauce kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Soße für 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Die Soße auf Raumtemperatur abkühlen lassen, ca. 15 Minuten.

900

Das Hähnchen marinieren

1/2 Tasse der zubereiteten BBQ-Sauce abmessen und beiseite stellen. Die restliche Soße in einen großen, verschließbaren Beutel gießen. 4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen (auf 1/2 Zoll Dicke geklopft) in den Beutel geben. Verschließen und 30 Minuten kühl stellen.

Hähnchen zum Grillen vorbereiten

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und vier 12x12-Zoll-Stücke Antihaftfolie auf dem Grill anordnen. Mit einer Zange eine Hähnchenbrust auf jedes Folienquadrat legen. Die Marinade verwerfen.

Belag hinzufügen und grillen

Jede Hähnchenbrust mit etwas von der restlichen 1/2 Tasse BBQ-Sauce bestreichen. Mit 1/3 Tasse geschnittenen weißen Pilzen und 1/2 mittelgroßen Zwiebel, dünn geschnitten, belegen. Die Folie um jede Hähnchenbrust falten, um das Hähnchen und das Gemüse einzuschließen. 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen, oder bis das Hähnchen zart ist und der austretende Saft klar ist oder ein in die Mitte gestecktes Fleischthermometer 170 Grad F anzeigt.

Den Käse schmelzen

Die Folienpackungen auspacken und 2 Scheiben Provolone-Käse über jede Hähnchenbrust legen, so dass der Käse auf den Pilzen und Zwiebeln liegt. 2 bis 3 Minuten länger unbedeckt garen lassen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Garnieren und servieren

Mit 1/4 Teelöffel frischem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.

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Barbecue Hähnchen mit Provolone

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Beschreibung

Zutaten (20 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Die BBQ Sauce vorbereiten

Die BBQ Sauce kochen

Das Hähnchen marinieren

Hähnchen zum Grillen vorbereiten

Belag hinzufügen und grillen

Den Käse schmelzen

Garnieren und servieren

Fertig gekocht? Super! 🎉

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