Frittierte Ananasringe

Name: Frittierte Ananasringe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Weizenmehl Type 405; 150 ml Milch; 20 g Zucker; 2 Stück Eier (Größe M); 1 Stück Ananas; 500 ml Sonnenblumenöl; 50 g Puderzucker

Süßspeise

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Ich liebe es, diese frittierten Ananasringe als schnelles und leckeres Dessert zuzubereiten. Die Kombination aus der warmen, leicht säuerlichen Ananas und dem knusprigen Teigmantel ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut schmecken sie, wenn man sie noch warm mit etwas Puderzucker bestäubt serviert. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht, perfekt wenn man spontan Lust auf etwas Süßes hat. Die Ananasringe sind ein toller Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss nach einem leichten Essen. Probiert es unbedingt mal aus!

Zutaten (7 Zutaten)

120 g Weizenmehl Type 405
150 ml Milch
20 g Zucker
2 Stück Eier (Größe M)
1 Stück Ananas
500 ml Sonnenblumenöl
50 g Puderzucker

Zubereitung (6 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

120 g Weizenmehl Type 405, 150 ml Milch und 20 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. 2 Eier einzeln zugeben und jeweils 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Ananas vorbereiten

1 Ananas schälen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und den Strunk in der Mitte vorsichtig auslösen. Die Scheiben etwas trocken tupfen.

Ananas panieren

Die Ananasscheiben im vorbereiteten Teig wenden, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.

Öl erhitzen

500 ml Sonnenblumenöl in einem großen Topf auf dem Herd erhitzen. Die Temperatur ist genau richtig, wenn sich an einem Holzlöffel-Stiel, den man ins Öl hält, kleine Bläschen bilden.

Ananas frittieren

Die panierten Ananasringe portionsweise in das heiße Öl geben und ca. 5-6 Minuten goldbraun frittieren. Die gebackene Ananas aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.